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『秋に役立つ魔法家ワザ大連発スペシャル』で紹介!料理のプロ・浜田陽子さんが教える高級ホテルのようなふわとろスクランブルエッグが簡単にデキちゃう裏ワザはなんだった??溶き卵にこれを加えるだけ!!それは一体なんだった??
高級ホテルのふわとろスクランブルエッグがカンタンに作れる!!たった1つこれを混ぜるだけ!!
料理のプロ・浜田陽子さんが『秋に役立つ魔法の家ワザ』で紹介していました。
高級ホテルのスクランブルエッグをお家で簡単に作れちゃう家ワザです。
なんといつもの溶き卵にたったこれを加えるだけ!!
それはこちら!
なんと絹ごし豆腐!!だと言います。
卵だけではない旨味が加わって、水分が多い豆腐を入れる事でふっくらするのだとか。
口当たりが滑らかな絹ごし豆腐の方がおススメだというお話でした。
約30gをラップに包み、指で潰していきます。
それをとき卵に加え、よく混ぜます。
フライパンにバターを熱したら、卵を流しいれ焼いて行きます。
周りが固まってきたら、木べらでぐるーと回すように混ぜながら焼きます。
弱火で丸く形を整えます。
焼く時間はたったの30秒でした!
もろ半熟状態トロトロでした。
ちなみに豆腐の香りなどは一切気にならないみたいです。
食感も匂いもまったく消えちゃうそう!
不思議~!!
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